Ritha, Restaurant Mare en Tiktak koffie

Ritha & Restaurant Mare: “Hier kom ik steeds weer terug”

Soms ontdek je een plek die direct goed voelt. Voor Ritha begon haar band met Restaurant Mare tijdens de testdag van het Werelderfgoedcentrum Waddenzee (WEC) en Restaurant Mare in Lauwersoog. Omwonenden kregen de kans om alvast een kijkje te nemen en feedback te geven. Wat begon als een eerste kennismaking, groeide al snel uit tot een vaste gewoonte.

“De eerste indruk was meteen heel positief,” vertelt Ritha. “We werden ontzettend gastvrij ontvangen.” Vooral de warme ontvangst door clustermanager Elleke Strootman maakte indruk. “Ze verwelkomde ons zo spontaan dat ik meteen dacht: hier kom ik terug voor koffie.”

Een vast moment van de dag

Dat voornemen maakte ze meer dan waar. Inmiddels komt Ritha drie tot vier keer per week bij Restaurant Mare. Ze is er zo vaak dat het team haar soms gekscherend ‘de buurvrouw van Mare’ noemt.

Haar bezoek kent inmiddels een vertrouwd ritueel: twee koppen stevige TikTak-koffie, twee glaasjes water, haar krantje en een pen binnen handbereik. En als het even kan, een stuk duindoorngebak.

“Het is echt een moment voor mezelf. Even genieten.”

Genieten van de Waddenzee

Voor Ritha draait het leven om de kleine geluksmomenten. Haar motto is dan ook: Je moet zelf de slingers ophangen.

Restaurant Mare biedt precies wat zij zoekt. Op het zonnige terras, met uitzicht over de Waddenzee richting Schiermonnikoog en haar hondje aan haar voeten, komt ze helemaal tot rust. En soms maakt de natuur het plaatje compleet wanneer er een zeehond voorbij zwemt.

Ook het Werelderfgoedcentrum Waddenzee draagt voor haar bij aan de bijzondere sfeer van deze plek. Ze noemt het een aanwinst voor Lauwersoog en volgt de ontwikkelingen met veel belangstelling. Als liefhebber van de Waddenzee adopteert ze bovendien regelmatig een zeehond.

Een plek om samen te beleven

Niet alleen Ritha weet Restaurant Mare inmiddels te vinden. Ook familie en vrienden neemt ze graag mee. Haar zus uit Dokkum schuift regelmatig aan voor een kom huisgemaakte bisque , Ritha’s absolute favoriet, en ook wanneer familie op bezoek is op Schiermonnikoog, hoort een bezoek aan Mare er standaard bij.

“Ik vind het mooi dat er zoveel aandacht is voor verse producten én dat er volop keuze is voor vegetariërs en veganisten. Dat past helemaal bij deze plek.”

De smaak van vroeger

Bijzonder is dat haar favoriete kop koffie ook herinneringen oproept. Jaren geleden woonde Ritha aan de Winschoterkade in Groningen, waar regelmatig de geur van vers gebrande TikTak-koffie door de straat trok. Nu geniet ze meerdere keren per week van diezelfde vertrouwde smaak bij Restaurant Mare.

Voor Ritha is Mare dan ook veel meer dan een restaurant. Het is een plek waar gastvrijheid, natuur, rust en ontmoeting samenkomen. Een plek waar ze zich welkom voelt en waar ze telkens weer met plezier terugkomt.